Dessert surgelati: perché i ristoranti e i catering dovrebbero considerarli nei loro menù

Qualcuno diceva dulcis in fundo? E come non essere d’accordo! Il dessert è il momento più atteso al termine di ogni pasto. Un buon dessert sa stupire e può persino decretare il successo di un’intera esperienza culinaria. Per questo, ristoranti e catering è bene che scelgano di servire dolci all’altezza delle aspettative dei clienti.

La cosa fondamentale è garantire prodotti di qualità realizzati con materie prime selezionate e d’eccellenza. Inoltre, una buona proposta di dolci prevede un’offerta ampia e completa. per soddisfare tutti i gusti e necessità. La soluzione per poter ottenere tutto questo è semplice: i dessert surgelati! In questo articolo, ti spieghiamo perché preferirli. 

Quali sono i vantaggi dei dessert surgelati? 

I dessert surgelati sono un prezioso alleato nelle cucine dei grandi ristoranti e catering. Sono proposte studiate da maestri pasticceri e permettono di offrire dessert appaganti al gusto e alla vista, facili da gestire. 

Permettono di risparmiare tempo prezioso e di ridurre gli sprechi: con un’ampia gamma di dessert disponibili, i ristoratori infatti, scongelano solo quello che prevedono di vendere o quello che è già stato venduto e non sono costretti a buttare il prodotto non consumato durante il servizio. 

Garanzia di qualità e sicurezza

I dessert surgelati sono un sinonimo di qualità: vengono preparati seguendo le stesse procedure di una pasticceria artigianale, ma su scala più grande. 

La surgelazione (abbattimento) è una tecnica di conservazione utilizzata anche dalle pasticceria artigianali, che permette di mantenere inalterate le proprietà organolettiche dei dessert, come appena fatti.

Il prodotto offerto è sano, genuino e sicuro, poiché non contiene conservanti aggiunti e ogni suo ingrediente viene controllato e tracciato con grande cura.

Personalizzazione è sinonimo di creatività

Un ottimo dessert si vede anche dalla sua presentazione: i dolci surgelati che troverai nel catalogo FornoItalia sono già pronti per essere serviti e possono essere ulteriormente decorati e personalizzati per creare l’esperienza culinaria perfetta dei clienti finali. 

Per esempio, ad una fetta di crostata o sacher si può aggiungere un ciuffo di panna montata, oppure accompagnare la cheesecake con della frutta fresca di stagione. O magari servire dei brownies con un gustosissimo gelato e altro ancora al fine di creare una moltitudine di varianti per uno stesso dessert.